Pour cette nouvelle saison d’été, la liste des saveurs privilégiées est déjà bien établie. Les préférences pour cette année sont beaucoup plus orientées vers des saveurs super rafraîchissantes et pétillantes. On peut aussi noter le grand coming des saveurs à la menthe ou aux fruits estivaux. Le point des saveurs à la mode pour cet été est fait dans cet article.
Les saveurs fraîches : l’incontournable pour cette saison d’été
Pour des journées très chaudes, il n’y a vraiment rien de plus agréable que de consommer une recette rafraîchissante (boisson, glace, pâtisserie, etc.). Pour cette nouvelle saison d’été donc, les saveurs glaciales restent la grande mode. Elles sont douces et authentiques.
Il ne faut surtout pas oublier qu’elles sont adéquates pour un mode de vie agréable et sain, surtout en été. En effet, les saveurs fraîches sont bien réputées pour apporter du bien-être physique et mental. Elles agissent très efficacement pour la détente et la relaxation.
Dans cet ordre idée, les recettes assaisonnées à la menthe demeurent un incontournable pour cette saison estivale. Le choix à faire se pose entre la menthe glaciale et la menthe fraîche. Le premier type produit un résultat plus prononcé que le second. Vous n’aurez qu’à varier selon la température de la journée ou selon vos envies.
Les saveurs fruitées ou vitaminées
À côté des saveurs fraîches comme la menthe, les saveurs fruitées représentent également des inévitables pour cette saison en matière de sapidité des recettes. De nombreux fruits sont sur le viseur. Il est bien évidemment question pour la grande majorité des fruits récoltés entre juin et mi-juillet.
Comme saveurs vitaminées à la mode pour cet été, figurent donc les fruitées soit à la pomme, soit au fruit du dragon ou aux fruits rouges ou soit à d’autres agrumes. On retient toutefois que pour cette année, ce sont surtout des goûts acidulés et sucrés qui sont à l’honneur.
Rassurez-vous cette préférence n’est pas du tout anodine. Elle est spécialement tournée vers ces derniers à cause de leurs effets bénéfiques pour la santé. En effet, les fruits présentant ces différents types de goûts et saveurs sont entre autres reconnus énergisants et apaisants.
Les saveurs sorbets
Pour ces trois mois d’été, voici les saveurs qui vous aident tout le monde à résoudre le compromis entre saveurs fraîches et saveurs fruitées. Les saveurs sorbets sont en effet un mélange de ces deux sortes flaveurs, fruitées et fraîches. Les sorbets sont obtenus à partir de jus de fruits et spécialement de glace à l’eau ou de toutes autres sources de fraîcheur (menthe, etc.).
Il est ainsi possible de distinguer par exemple des sorbets à la fraise, des sorbets au citron ou des sorbets à la pomme. Le constat montre que pour cette année, les préférences sont beaucoup plus portées vers des saveurs âpres. Pour vos délices de cette saison d’été, optez donc à cœur joie pour des saveurs sorbets acidulées légèrement piquantes. Comme saveurs sorbets à la mode, les douceurs sont toujours des inévitables.
En somme, la mode cet été en termes de saveur se résume aux fruitées et aux rafraîchissantes. Faites votre choix selon le parfum, la succulence ou l’acidité que vous souhaitez avoir pour votre recette.
